Recepten, tips en informatie over plantaardigLEVEN.
Ingrediënten:
* pannenkoeken
* bananen
* speculoospasta
* cocktailprikkers
* cupcake bakjes
Besmeer de pannenkoeken met speculoospasta. Snij de banaan in de lengte door de helft. Plaats de halve banaan op een pannenkoek en rol de pannenkoek op. Snij de pannenkoek in vijf stukken. Prik een cocktailprikker door één of twee stukjes pannenkoek en leg ze in een cupcake bakje.
Ingrediënten:
* 2 komkommers
* cherrytomaatjes
* bospenen
* eventueel Fry’s snijworst
* satéprikkers
Snij de uiteinde van de komkommer zo’n 4cm in. Stop daar bijvoorbeeld een stukje wortel in als de tanden van de krokodil. Maak van een stukje wortel of iets anders twee ogen. Prik met een stukje wortel en cocktailprikkers vier poten aan de zijkanten van de komkommer.
Prik aan de satéprikkers stukjes komkommer, cherrytomaatjes, stukjes wortel en de Fry’s snijworst. Hier kan je uiteraard naar wens mee variëren. Prik de satéprikkers in de komkommer.
Ingrediënten:
* bladerdeeg plakken
* beetje sojamelk
* bruine suiker
* kaneel
Snij van de bladerdeeg ongeveer 1,5 cm dikke repen. Per traktatie heb je twee repen nodig. De ene reep leg je recht neer, de andere reep vorm je zo dat er een 4 ontstaat. De twee repen druk je op elkaar zodat ze aan elkaar vast blijven plakken. Besmeer de 4 met een beetje sojamelk en strooi er bruine suiker en kaneel over.
Doe de bladerdeegvormen ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Hou het wel in de gaten of het niet verbrand. Alle ovens werken immers verschillende.
Ingrediënten:
* aardbei
* witte druiven
* rode druiven
* 50 gram pure chocolade
* ijscupjes (te koop bij o.a. Jumbo)
Smelt de chocolade en doop de aardbeien in de gesmolten chocolade. Laat de aardbeien afkoelen in de koelkast. Vul de ijscupjes met druiven en plaats bovenop een aardbei.
Ingrediënten:
* aardbei
* witte druiven
* rode druiven
* perzik
* kiwi
* rijstwafeltje van Organix Goodies
* saté stokjes
Prik alle ingrediënten op de saté stokjes en plaats het op een mooie schaal. Een heerlijke traktatie waar kinderen altijd blij mee zijn.
Benodigdheden:
* maskers (kan als kleurplaat of al ingekleurd)
* elastiek
* doosjes fruitsnoepjes
Knip een kruis op de plek van de neus. Doe de doosjes fruitsnoepjes door het gat als neus. Met elastiek oortjes maken. Als je de masker als kleurplaat doet, kan je er een doosje kleine kleurpotloodjes bij doen.
Chocolade beslag
Ingrediënten:
* 1 cup soyamelk
* 1 1/2 tl appelcider azijn
* 3/4 cup kristalsuiker
* 1/3 cup zonnebloemolie
* 1 tl vanille extract (optioneel)
* 1/2 tl amandel extract (optioneel)
* 1 zakje vanillesuiker
* 1 cup bloem
* 1/3 cup cacaopoeder
* 1 tl baking soda
* 3/4 tl bakpoeder
* 1/4 tl zout
Meng de soyamelk en de azijn. Even paar minuten apart zetten. Voeg de suiker, olie, vanille en amandel extract toe en meng het goed.
In een aparte mengkom meng je de bloem, cacaopoeder, baking soda, bakpoeder en zout.
Mix de twee mengkommen door elkaar tot er geen grote klonten meer zijn.
Vanille beslag
Ingrediënten:
* 1 cup soyamelk
* 1 tl appelcider azijn
* 3/4 cup kristalsuiker
* 1/3 cup zonnebloemolie
* 2 tl vanille extract
* 1/4 tl amandel extract
* 1 1/4 cup bloem
* 2 el maizena
* 1/2 tl baking soda
* 3/4 tl bakpoeder
* 1/4 tl zout
Meng de soyamelk en de azijn. Even paar minuten apart zetten. Voeg de suiker, olie, vanille en amandel extract toe en meng het goed.
Voeg de bloem, maizena, baking soda, bakpoeder en zout toe en meng goed door elkaar tot er geen grote klonten meer zijn.
Vul de cupcake houdertjes met beide mengsels door elkaar en bak voor ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.
Als ze afgekoeld zijn, kan je de cupcakes versieren. Wij hadden eetbaar papier met plaatjes van Poeh erop. Eerst een beetje glazuur maken (poedersuiker mengen met water) en dan ze erop plakken. Je kan natuurlijk ook pure hagelslag, speculooshagel of iets anders erop doen als versiering.
(bron: Isa Chandra Moskowitz & Terry Hope Romer0 – Vegan cupcakes take over the world)
Benodigdheden:
* wc-rollen
* gekleurd papier
* gekleurde papier slierten (om trappetjes te maken)
* stift
* doosjes rozijnen
* mini ontbijtkoekjes
Plak het gekleurd papier om de wc-rollen. Maak trappetjes voor de armen en plak ze op de wc-rol. Teken een leuk gezichtje erop. Vul de wc-rollen onder met de mini ontbijtkoekjes. Laat de flapjes uitsteken als voetjes. Daarbovenop een doosje rozijntjes. Eventueel kan je er een plakbandje op en onder doen zodat ze er niet uitvallen.
