Recepten, tips en informatie over plantaardigLEVEN.
Ingrediënten:
* pannenkoeken
* bananen
* speculoospasta
* cocktailprikkers
* cupcake bakjes
Besmeer de pannenkoeken met speculoospasta. Snij de banaan in de lengte door de helft. Plaats de halve banaan op een pannenkoek en rol de pannenkoek op. Snij de pannenkoek in vijf stukken. Prik een cocktailprikker door één of twee stukjes pannenkoek en leg ze in een cupcake bakje.
Ingrediënten:
* 2 komkommers
* cherrytomaatjes
* bospenen
* eventueel Fry’s snijworst
* satéprikkers
Snij de uiteinde van de komkommer zo’n 4cm in. Stop daar bijvoorbeeld een stukje wortel in als de tanden van de krokodil. Maak van een stukje wortel of iets anders twee ogen. Prik met een stukje wortel en cocktailprikkers vier poten aan de zijkanten van de komkommer.
Prik aan de satéprikkers stukjes komkommer, cherrytomaatjes, stukjes wortel en de Fry’s snijworst. Hier kan je uiteraard naar wens mee variëren. Prik de satéprikkers in de komkommer.
Ingrediënten:
* bladerdeeg plakken
* beetje sojamelk
* bruine suiker
* kaneel
Snij van de bladerdeeg ongeveer 1,5 cm dikke repen. Per traktatie heb je twee repen nodig. De ene reep leg je recht neer, de andere reep vorm je zo dat er een 4 ontstaat. De twee repen druk je op elkaar zodat ze aan elkaar vast blijven plakken. Besmeer de 4 met een beetje sojamelk en strooi er bruine suiker en kaneel over.
Doe de bladerdeegvormen ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Hou het wel in de gaten of het niet verbrand. Alle ovens werken immers verschillende.
Er is een nieuw voedingssupplement op de markt gekomen: Testa. Testa bevat Omega-3 vetzuren, maar is gemaakt van algen en daarmee 100% plantaardig. Testa biedt een alternatief voor visolie, waar wereldwijd zo’n 30 miljard kilo vis jaarlijks voor wordt gevangen. Elke verpakking Testa Omega 3 (60 capsules) redt 23 haringen.
Omega-3 vetzuren zijn essentieel en worden niet door ons lichaam aangemaakt. Ze worden door tal van instanties en opinieleiders aanbevolen voor hun positieve werking op het hart, de hersenen en ogen. Toch beseffen weinig consumenten dat daarvoor veel kostbare vis wordt gevangen. Voor 1 kilo Omega-3 zijn al snel tientallen tot wel honderden kilo’s vis nodig. Gemiddeld 1/3 van de visvangst, zo’n 30 miljard kilo wereldwijd per jaar, wordt gebruikt voor de productie van visolie voor mens én dier.
Duurzaamheidsorganisatie Urgenda steunt het project van harte. Haar recent gepubliceerde agenda “Wat kan ik doen?” roept mensen al op om visolie door algenolie te vervangen.
Beter dan vis- en krillolie
Omega-3 van algen is beter dan die van visolie, omdat de benodigde algen gecontroleerd worden gekweekt. Vissen of krill krijgen hun Omega-3 vetzuren eveneens van algen, ze maken ze niet zelf aan. In tegenstelling tot algenolie is visolie vervuild met tal van schadelijke stoffen, zoals zware metalen, Pcb’s en zelfs met plastic. Testa heeft zijn best gedaan om de voetafdruk van het gehele product zo laag mogelijk te houden. Testa Omega 3 is weliswaar beter dan visolie, maar niet duurder dan de gerenommeerde vis- of krill olie merken.
Over Testa
Testa is een organisatie die zich inzet om producten die schadelijk zijn voor de zee te vervangen door duurzame en kwalitatief betere alternatieven. Testa Omega 3 is het eerste product dat op de markt komt. Nog dit jaar wil Testa producten aan de webwinkel toevoegen, alsmede nieuwe projecten lanceren die kunnen helpen onze voetafdruk op de oceanen te verlagen. Testa Omega 3 is één van de koplopers bij het Nederlandse Biodiversiteit & Bedrijfsleven platform. Een platform bestaande uit een groep bedrijven die een leidende rol willen nemen om het Natuurkapitaal te beschermen.
Onze ervaringen
We zijn verbaasd van de smaak. De omega3 pillen die we tot nog toe hadden, waren niet bepaald lekker, maar deze stinken niet en smaken goed. Mijn kinderen vragen er nu zelf om. Ze kunnen het zelfs doorslikken, ondanks dat de pillen best groot zijn. Maar ze zijn een beetje zacht waardoor ze makkelijk door te slikken zijn. Voor ons is Testa dan ook echt een aanrader voor omega3 capsules.
Waar te koop?
Testa is online te koop op hun website. Als je drie verpakkingen tegelijkertijd koopt, betaal je €19,95 per verpakking van 60 capsules. Dit is vergelijkbaar met de prijzen van de omega capsules die bij bijvoorbeeld Vega-Life te koop zijn.
Ingrediënten:
* 1 pak speculoosjes (250 gram)
* 100 gr margarine
* 65gr custardpoeder (vanille, bv Dr Oetker)
* 65gr suiker
* 900ml sojamelk met bananensmaak
* 1 pakje sojaslagroom (bv Alpro)
* chocolade naar smaak
Hak de speculoos fijn in een hakmolen of verkruimel het met je handen. Smelt de margarine en doe dit er bij. Meng dit door elkaar en maak er een deeg van. Smeer dit uit over de bodem van een ingevette taartvorm en zet in een voorverwarmde oven van 180graden. Laat het daar ongeveer 10 minuten in staan. Koel de bodem daarna af en zet als het wat afgekoeld is ook even in de vriezer. Ga pas verder als de bodem goed koud is.
Maak van de custardpoeder en suiker met een beetje sojamelk een vloeibaar papje. Verhit de sojamelk tot het kookt in een pan en giet het custardpapje erbij. Roer het goed er door heen en laat een paar tellen doorkoken totdat het goed dik aanvoelt. Haal de pan van het vuur, laat het een beetje afkoelen en giet de pudding over de bodem heen en verdeel dit goed. Zet een paar minuten in de vriezer. Klop ondertussen de sojaslagroom goed luchtig. Haal de taart uit de vriezer en spuit/verdeel de slagroom over de taart. Rasp chocolade over de taart of giet er wat gesmolten chocolade overheen. Zet de taart daarna nog even een kwartier in de vriezer en daarna in de koelkast.
Recept aangepast naar het idee van Plantaardig Maandag.
