Ingrediënten (ongeveer 3 personen):
* 250 gram couscous (klaargemaakt volgens pak)
* zak rucola sla melange
* 1 avocado (geschild, ontpit, in stukjes gesneden)
* 5 middelgrote cherrytrosmaten
* 3 bosui
* 35 gram geroosterde pijnboompitten
* 4 el olijfolie
* 2 el citroensap
* beetje zout en peper
En dan alles door elkaar roeren.
Ik heb dit gisteren gemaakt. Heerlijk! Ik ben erg blij met je website, zie veel dingen die ik uit wil proberen.