Archive for the vegetarisch Tag

Eten laten bezorgen

Plantaardig eten heeft soms zijn uitdagingen. Zelf eten maken is meestal geen probleem. Elk niet plantaardig recept is wel plantaardig te maken en met een beetje ervaring leer je je weg in de supermarkt en kom je tot de ontdekking

Read more

Gehaktballen

Ingrediënten (voor vier personen): * 2 porties seitan (Zie voor dat recept hier.) * 3 beschuiten (bv bij Jumbo vegan te koop, het budgetmerk) * scheutje plantaardige melk of water * 20 gr kikkererwten of tarwemeel * 1/3 cup (of

Read more

Pasta met snijbiet en courgette

Ingrediënten: * 250gr verse basilicum pasta van AH * 2 courgettes * 300gr snijbiet * 2 rode uien * 2 tenen knoflook * handje verse basilicumblaadjes * pakje Alpro Cuisine * Wilmersburger pizzakaas * Vantastic Foods parmezano Snij de courgettes

Read more

Seitan burgers (gehakt, shoarma, etc)

  Ingrediënten voor de bouillon: * 2 liter bouillon (2 liter water + 4 blokjes groentebouillon) * 60 mL sojasaus * 1 ui, in vieren * 3 teentjes knoflook, geperst Ingrediënten voor de burgers: * 40 gram  gepureerde witte bonen

Read more

Aardbeienyofutaart

Ingrediënten: * 125 gram speculoosjes * 100 gram plantaardige margarine * 1/2 liter aardbeien yofu * 8 el aardbeienjam * 7 gram agar agar * 200 ml water * pakje soyatoo slagroom of Alpro slagroom (te koop bij Jumbo in

Read more

Komkommerspread

Ingrediënten: * halve komkommer geraspt * halve citroen uitgeperst * 65 gram cashewnoten * 1 el olijfolie * 1/2 tl oregano * 1/2 tl dille * zout, peper, knoflook Doe de geraspte komkommer in een zeef en laat uitlekken. Roer

Read more

Quinoa cakes met geroosterde paprika/tomaat saus

Quinoa cake ingrediënten: * 2,5 cup water * 1 cup quinoa * 1 tl komijn * 1 el olijfolie * 1/2 tl zout * peper Breng het water aan de kook met alle ingrediënten. Laat 15 minuten zachtjes koken en

Read more

Quinoa salade

Ingrediënten (voor twee personen): * 150 gram quinoa * 2 kleine tomaten * 1 ui * 1 teen knoflook * 1/2 aubergine * pijnboompitten * sesamzaadjes * verse koriander * olijfolie * citroensap * zout/peper/gemalen koriander/komijnzaadjes De quinoa koken met

Read more

Omelet van Silken tofu

Ingrediënten: * 2 teentjes knoflook * 1 pak zijden tofu, licht uitgelekt (degene in karton verpakt) * 2 el edelgist * 2 el olijfolie * 1/2 tl kurkuma * 1 tl fijn zwart zout (kala namak) (als je dit niet

Read more

Salade met walnoten, framboos en mango

Ingrediënten: * 12 walnoten, verbrokkeld * 1 eetlepel suiker * 125 g frambozen (vers of ontdooid) * 1 mango * Sheese blauwe kaas (www.veggiedeli.nl) * bakje groene asperge topjes * 1 theelepel Dijon mosterd * 1 eetlepel witte-wijnazijn * 4

Read more