Archive for the olijfolie Tag

Komkommerspread

Ingrediënten: * halve komkommer geraspt * halve citroen uitgeperst * 65 gram cashewnoten * 1 el olijfolie * 1/2 tl oregano * 1/2 tl dille * zout, peper, knoflook Doe de geraspte komkommer in een zeef en laat uitlekken. Roer

Read more

Quinoa cakes met geroosterde paprika/tomaat saus

Quinoa cake ingrediënten: * 2,5 cup water * 1 cup quinoa * 1 tl komijn * 1 el olijfolie * 1/2 tl zout * peper Breng het water aan de kook met alle ingrediënten. Laat 15 minuten zachtjes koken en

Read more

Quinoa salade

Ingrediënten (voor twee personen): * 150 gram quinoa * 2 kleine tomaten * 1 ui * 1 teen knoflook * 1/2 aubergine * pijnboompitten * sesamzaadjes * verse koriander * olijfolie * citroensap * zout/peper/gemalen koriander/komijnzaadjes De quinoa koken met

Read more

Omelet van Silken tofu

Ingrediënten: * 2 teentjes knoflook * 1 pak zijden tofu, licht uitgelekt (degene in karton verpakt) * 2 el edelgist * 2 el olijfolie * 1/2 tl kurkuma * 1 tl fijn zwart zout (kala namak) (als je dit niet

Read more

Avocado/meloen salade

Ingrediënten: * halve avocado * kwart meloen * eikenbladsla * komkommer * radijs * pasta * walnoten * cashewnoten * olijfolie * balsamico azijn * ahornsiroop Pasta koken. Eikenbladsla verdelen over twee borden. Avocado, meloen, komkommer en radijs in blokken

Read more

Pasta met asperge

Ingrediënten: * 250 gram pasta * 500 gram asperge * olijfolie * 1 ui * 1 teen knoflook * walnoten * citroensap * basilicum blaadjes * zout/peper Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schil

Read more

Tapenade

Ingrediënten: * 95 gram groene olijven zonder pit (zakje van Carbonell) * 35 gram zonnebloempitten * 10 blaadjes verse basilicum * beetje citroensap * knoflookpoeder * olijfolie De zonnebloempitten fijnmalen. De rest erbij doen en fijnmalen tot het goed gemengd

Read more

Hummus

Ingrediënten: * blikje kikkererwten * 1 teen knoflook * 1 theelepeltje tahin (sesampasta) * citroensap * olijfolie * zout * peper * komijn * peterselie Alle ingrediënten in een kom doen en met een staafmixer pureren tot een gladde hummus.

Read more

Marokkaanse groentestoofpot

Ingrediënten: * 400 g pompoen * 3 eetlepels olijfolie * 2 rode uien, in ringen * 1 courgette, in blokjes * 1 aubergine, in blokjes * 3 tomaten, in partjes * 2 theelepels chilipoeder * 1 theelepel kaneel * 1

Read more

Stokbrood met hapjes

Linksboven op de foto. Geroosterde worteltjes uit de oven. Wortels klein snijden, in een ovenschaal doen, veel olie erop en kruiden (knoflook, zout, peper, oregano). Half uur in de oven op 200 graden. Rechtsboven hebben we gebakken oesterzwammen met ui

Read more