Archive for the edelgist Tag

Seitan burgers (gehakt, shoarma, etc)

  Ingrediënten voor de bouillon: * 2 liter bouillon (2 liter water + 4 blokjes groentebouillon) * 60 mL sojasaus * 1 ui, in vieren * 3 teentjes knoflook, geperst Ingrediënten voor de burgers: * 40 gram  gepureerde witte bonen

Read more

Omelet van Silken tofu

Ingrediënten: * 2 teentjes knoflook * 1 pak zijden tofu, licht uitgelekt (degene in karton verpakt) * 2 el edelgist * 2 el olijfolie * 1/2 tl kurkuma * 1 tl fijn zwart zout (kala namak) (als je dit niet

Read more

Pizza

Basisrecept pizzadeeg Ingrediënten: * 400 g patentbloem * 1 zakje instant gist * 2 tl zout * 250 ml lauwwarm water Meng in een kom de bloem met de gist en 2 tl zout. Roer er 250 ml lauwwarm water

Read more

Penne met gegrilde paprika

Ingrediënten: * penne * tofu gehakt * ui * prei * gegrilde paprika * aubergine * Alpro soya cuisine * maizena * edelgist * italiaanse kruiden (oregano, basilicum, thijm etc.) Groente en tofu gehakt opbakken. Saus in een aparte pan

Read more

Scrambled tofu

Ingrediënten: * tofu * 1 ui * 150 gr champignons * 2 of 3 tenen knoflook geperst * 4 el edelgist * sap van 1/2 citroen * kruiden: kurkuma, zout, komijn, paprika, thijm Pers de tofu fijn (tussen twee planken

Read more

“kaas”sausje

Ingrediënten: * 60ml edelgist * 40ml maizena * 250ml soyamelk * 1/4 el mosterd * scheutje zonnebloemolie * kruiden: zout, peper, knoflook, nootmuskaat Edelgist, maizena, soyamelk en kruiden in een pannetje opwarmen. Tussendoor goed roeren met houten spatel en garde.

Read more

Lasagne

Ingrediënten: * lasagnebladen * aubergine * champignons * ui * pastasaus * knoflook * soyamelk * bloem * margarine * edelgist Voor de saus snij je de groente klein en bak je het op. Meng de pastasaus erdoor. Voor de

Read more

Hollandaisesaus

Ingrediënten: * 1/2 cup silken (zijde) tofu (natuurwinkel of toko) * 2 el citroensap * 1 el edelgist (natuurwinkel) * 1/2 tl zout * 1/8 tl peper * 1/8 tl kurkuma * 2 el mais (zonnebloem) olie Verwarm de tofu

Read more