Archive for the diner Tag

Spinaziesoep

Ingrediënten: * 600 gram verse spinazie * 2 grote uien * 2 grote tenen knoflook * 4 grote aardappelen * 2 bouillonblokjes * 1 liter water * 3 laurierblaadjes * peper * 3/4 pak Alpro Soya Cuisine De ui en

Lees verder

Share

Wraps met falafel, kikkererwten/tomaten mengsel en “tzatziki”

Ingrediënten: * wraps * falafelballetjes * kikkererwten/tomatenmengsel * gebakken ui * sla * soort tzatziki (vegan mayo pureren met komkommer)

Share

Pannenkoeken

Ingrediënten: * pak meergranen pannenkoekmix * 1/2 rijpe banaan geprakt * zakje vanillesuiker * 1 liter soyamelk Bereiden volgens verpakking, maar i.p.v. melk doe je soyamelk en i.p.v. ei doe je de geprakte banaan.

Share

Pannenkoeken gevuld met champignons

Ingrediënten: * 1 ui (snipperen) * 1 teen knoflook * 250 gram kastanjechampignons (of paddestoelenmix) * 75 gram walnoten (of pecannoten) * 1 el margarine * 1 el bloem * 1/2 kruidenbouillontablet * 4 pannenkoeken * peterselie * 60 ml

Lees verder

Share

Gevulde paprika

Ingrediënten: * 100 gr geroosterde amandelen * 4 grote paprika’s * 1 pak couscous met Marokkaanse kruiden * 1/2 zakje verse munt * 300 gr yofu * 1 komkommer Oven voorverwarmen op 200 graden. Amandelen hakken. Van paprika’s kapjes ca.

Lees verder

Share

Risotto

Ingrediënten: * risotto * champignons * ui * cherrytomaten * stukjes soya kip (natuurwinkel)

Share

Penne met gegrilde paprika

Ingrediënten: * penne * tofu gehakt * ui * prei * gegrilde paprika * aubergine * Alpro soya cuisine * maizena * edelgist * italiaanse kruiden (oregano, basilicum, thijm etc.) Groente en tofu gehakt opbakken. Saus in een aparte pan

Lees verder

Share

Bloemkoolsoep

Ingrediënten: * bloemkool * ui * knoflook * verse gember * kokosmelk * 1l bouillon * oosterse kruiden Alle ingrediënten in de bouillon koken voor 25 minuten. Met staafmixer pureren en kokosmelk toevoegen.

Share

Gevulde bladerdeegtaartjes

Ingrediënten gevulde bladerdeegtaartjes: * 8 plakjes bladerdeeg * stelen van de gevulde champignons * 2 uien * 2 tenen knoflook * rooktofu * 125 gram kastanje champignons * alpro soya cuisine * plantaardige kruidenboter * sesamzaadjes Snij de champignons en

Lees verder

Share

Uiensoep

Ingrediënten: * 300 gram uien * olie (om de uien in te bakken) * 1/2 tl suiker * 1 el bloem * 1 l groentebouillon * tl tofutti (soya roomkaas) per bord Pel de uien en snijd ze in dunne

Lees verder

Share