Archive for the courgette Tag

Pasta met snijbiet en courgette

Ingrediënten: * 250gr verse basilicum pasta van AH * 2 courgettes * 300gr snijbiet * 2 rode uien * 2 tenen knoflook * handje verse basilicumblaadjes * pakje Alpro Cuisine * Wilmersburger pizzakaas * Vantastic Foods parmezano Snij de courgettes

Read more

Ratatouille

Ingrediënten: * 1 aubergine, in halve plakken * 1 courgette, in halve plakken * 1 paprika, in repen * bakje cherrytomaten, door midden gesneden * 1 ui, in parten * tijm * 2 el balsamicoazijn * 250 gram pasta *

Read more

Marokkaanse groentestoofpot

Ingrediënten: * 400 g pompoen * 3 eetlepels olijfolie * 2 rode uien, in ringen * 1 courgette, in blokjes * 1 aubergine, in blokjes * 3 tomaten, in partjes * 2 theelepels chilipoeder * 1 theelepel kaneel * 1

Read more

Tikka Masala

Ingrediënten: * Patak’s Tikka masala curry pasta * tofu * courgette * champignons * ui * yofu * basmati rijst * naanbrood Tofu droog persen, groente snijden. Tofu en groente opbakken, curry pasta toevoegen en aan het eind de yofu.

Read more

Courgette/pompoensoep

IIngrediënten: * restje pompoen * wat aardappels * 2 courgettes * ui * knoflook * 1 liter bouillon * kokosmelk * kruiden naar smaak Pompoen, aardappels, courgettes, ui en knoflook even opbakken. Bouillon erbij en half uur koken. Met staafmixer

Read more