Archive for the citroensap Tag

Komkommerspread

Ingrediënten: * halve komkommer geraspt * halve citroen uitgeperst * 65 gram cashewnoten * 1 el olijfolie * 1/2 tl oregano * 1/2 tl dille * zout, peper, knoflook Doe de geraspte komkommer in een zeef en laat uitlekken. Roer

Read more

Quinoa salade

Ingrediënten (voor twee personen): * 150 gram quinoa * 2 kleine tomaten * 1 ui * 1 teen knoflook * 1/2 aubergine * pijnboompitten * sesamzaadjes * verse koriander * olijfolie * citroensap * zout/peper/gemalen koriander/komijnzaadjes De quinoa koken met

Read more

Hummus met gegrilde aubergine

Ingrediënten: * 1 aubergine * blikje kikkererwten * 1 teen knoflook * 1 theelepeltje tahin (sesampasta) * citroensap * olijfolie * zout * peper * komijnzaadjes Aubergine in plakken van 1 cm dik snijden. Zout strooien op beide kanten en

Read more

Broodje gegrilde aubergine hamburger

Ingrediënten: * Alpro Soya mild burgers * aubergine * gebakken ui * plakjes tomaat * ciabatinna’s * Alpro Soya Cuisine * citroensap * olijfolie * sla Aubergine in plakken van 1 cm dik snijden. Zout strooien op beide kanten en

Read more

Pasta met asperge

Ingrediënten: * 250 gram pasta * 500 gram asperge * olijfolie * 1 ui * 1 teen knoflook * walnoten * citroensap * basilicum blaadjes * zout/peper Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schil

Read more

Tapenade

Ingrediënten: * 95 gram groene olijven zonder pit (zakje van Carbonell) * 35 gram zonnebloempitten * 10 blaadjes verse basilicum * beetje citroensap * knoflookpoeder * olijfolie De zonnebloempitten fijnmalen. De rest erbij doen en fijnmalen tot het goed gemengd

Read more

Hummus

Ingrediënten: * blikje kikkererwten * 1 teen knoflook * 1 theelepeltje tahin (sesampasta) * citroensap * olijfolie * zout * peper * komijn * peterselie Alle ingrediënten in een kom doen en met een staafmixer pureren tot een gladde hummus.

Read more

Couscoussalade met broodje hummus

Ingrediënten (ongeveer 3 personen): * 250 gram couscous (klaargemaakt volgens pak) * zak rucola sla melange * 1 avocado (geschild, ontpit, in stukjes gesneden) * 5 middelgrote cherrytrosmaten * 3 bosui * 35 gram geroosterde pijnboompitten * 4 el olijfolie

Read more

Bramenmousse

Ingrediënten: * 500 gram (diepvries)bramen * pakje soyatoo (soya slagroom) * poedersuiker * citroensap Pureer de bramen. Roer er het citroensap erdoor. Klop de slagroom stijf met de poedersuiker en spatel dit door de bramenpuree. Verdeel de mousse over 4

Read more

Scrambled tofu

Ingrediënten: * tofu * 1 ui * 150 gr champignons * 2 of 3 tenen knoflook geperst * 4 el edelgist * sap van 1/2 citroen * kruiden: kurkuma, zout, komijn, paprika, thijm Pers de tofu fijn (tussen twee planken

Read more