Currently browsing: Diner

Aspergesoep

Ingrediënten: * 500 gram witte asperges * 1 ui * 2 groentebouillonblokjes * 600 ml water * 25 gram plantaardige margarine * Alpro Soya Cuisine * zout * peper Ui pellen en snipperen. Met dunschiller asperges schillen van vlak onder

Read more

Share

Ratatouille

Ingrediënten: * 1 aubergine, in halve plakken * 1 courgette, in halve plakken * 1 paprika, in repen * bakje cherrytomaten, door midden gesneden * 1 ui, in parten * tijm * 2 el balsamicoazijn * 250 gram pasta *

Read more

Share

Vegan mayo

Vegan mayo ingrediënten: * 60 ml soyamelk * 120 ml zonnebloemolie * 1 eetlepel appelcider azijn * heel klein beetje mosterd * zout * peper * knoflook En dan alles met de staafmixer mixen tot je de structuur van mayonaise

Read more

Share

Couscoussalade met broodje hummus

Ingrediënten (ongeveer 3 personen): * 250 gram couscous (klaargemaakt volgens pak) * zak rucola sla melange * 1 avocado (geschild, ontpit, in stukjes gesneden) * 5 middelgrote cherrytrosmaten * 3 bosui * 35 gram geroosterde pijnboompitten * 4 el olijfolie

Read more

Share

Pizza

Basisrecept pizzadeeg Ingrediënten: * 400 g patentbloem * 1 zakje instant gist * 2 tl zout * 250 ml lauwwarm water Meng in een kom de bloem met de gist en 2 tl zout. Roer er 250 ml lauwwarm water

Read more

Share

Spinaziesoep

Ingrediënten: * 600 gram verse spinazie * 2 grote uien * 2 grote tenen knoflook * 4 grote aardappelen * 2 bouillonblokjes * 1 liter water * 3 laurierblaadjes * peper * 3/4 pak Alpro Soya Cuisine De ui en

Read more

Share

Wraps met falafel, kikkererwten/tomaten mengsel en “tzatziki”

Ingrediënten: * wraps * falafelballetjes * kikkererwten/tomatenmengsel * gebakken ui * sla * soort tzatziki (vegan mayo pureren met komkommer)

Share

Pannenkoeken

Ingrediënten: * pak meergranen pannenkoekmix * 1/2 rijpe banaan geprakt * zakje vanillesuiker * 1 liter soyamelk Bereiden volgens verpakking, maar i.p.v. melk doe je soyamelk en i.p.v. ei doe je de geprakte banaan.

Share

Pannenkoeken gevuld met champignons

Ingrediënten: * 1 ui (snipperen) * 1 teen knoflook * 250 gram kastanjechampignons (of paddestoelenmix) * 75 gram walnoten (of pecannoten) * 1 el margarine * 1 el bloem * 1/2 kruidenbouillontablet * 4 pannenkoeken * peterselie * 60 ml

Read more

Share

Gevulde paprika

Ingrediënten: * 100 gr geroosterde amandelen * 4 grote paprika’s * 1 pak couscous met Marokkaanse kruiden * 1/2 zakje verse munt * 300 gr yofu * 1 komkommer Oven voorverwarmen op 200 graden. Amandelen hakken. Van paprika’s kapjes ca.

Read more

Share