Currently browsing: Recepten

Bananen roomtaart

Ingrediënten: * 1 pak speculoosjes (250 gram) * 100 gr margarine * 65gr custardpoeder (vanille, bv Dr Oetker) * 65gr suiker * 900ml sojamelk met bananensmaak * 1 pakje sojaslagroom (bv Alpro) * chocolade naar smaak Hak de speculoos fijn

Read more

Gehaktballen

Ingrediënten (voor vier personen): * 2 porties seitan (Zie voor dat recept hier.) * 3 beschuiten (bv bij Jumbo vegan te koop, het budgetmerk) * scheutje plantaardige melk of water * 20 gr kikkererwten of tarwemeel * 1/3 cup (of

Read more

Pasta met snijbiet en courgette

Ingrediënten: * 250gr verse basilicum pasta van AH * 2 courgettes * 300gr snijbiet * 2 rode uien * 2 tenen knoflook * handje verse basilicumblaadjes * pakje Alpro Cuisine * Wilmersburger pizzakaas * Vantastic Foods parmezano Snij de courgettes

Read more

Turkse linzensoep

Ingrediënten: * 1 liter kruidenbouillon * 4 tl paprikapoeder * 4 tl gemalen komijnzaad * grote ui gesneden * 2 tenen knoflook * 175gr rode linzen * blikje tomatenpuree * 2 aardappels geschild Fruit de ui met olie en een

Read more

Speculoostaart

Ingrediënten: * 2 cups sojamelk * 2 tl appelcider azijn * 1,5 cup kristalsuiker * 2/3 cup zonnebloemolie (of koolzaadolie) * 6 el speculoospasta (van bijvoorbeeld Lotus) * 4 tl vanille extract * 1/2 tl amandel extract * 2,5 cup

Read more

Seitan burgers (gehakt, shoarma, etc)

  Ingrediënten voor de bouillon: * 2 liter bouillon (2 liter water + 4 blokjes groentebouillon) * 60 mL sojasaus * 1 ui, in vieren * 3 teentjes knoflook, geperst Ingrediënten voor de burgers: * 40 gram  gepureerde witte bonen

Read more

Speculoos cupcakes met topping

Ingrediënten: * 1 cup sojamelk * 1 tl appelcider azijn * 3/4 cup kristalsuiker * 1/3 cup zonnebloemolie (of koolzaadolie) * 3 el speculoos * 2 tl vanille extract * 1/4 tl amandel extract * 1 1/4 cup bloem *

Read more

Aardbeienyofutaart

Ingrediënten: * 125 gram speculoosjes * 100 gram plantaardige margarine * 1/2 liter aardbeien yofu * 8 el aardbeienjam * 7 gram agar agar * 200 ml water * pakje soyatoo slagroom of Alpro slagroom (te koop bij Jumbo in

Read more

Komkommerspread

Ingrediënten: * halve komkommer geraspt * halve citroen uitgeperst * 65 gram cashewnoten * 1 el olijfolie * 1/2 tl oregano * 1/2 tl dille * zout, peper, knoflook Doe de geraspte komkommer in een zeef en laat uitlekken. Roer

Read more

Quinoa cakes met geroosterde paprika/tomaat saus

Quinoa cake ingrediënten: * 2,5 cup water * 1 cup quinoa * 1 tl komijn * 1 el olijfolie * 1/2 tl zout * peper Breng het water aan de kook met alle ingrediënten. Laat 15 minuten zachtjes koken en

Read more